Les raisins, riches en potassium et anti-oxydants, et le soja seraient des armes efficaces pour prévenir l'hypertension, facteur important de risque cardiovasculaire, selon deux études dévoilées dimanche lors d'un grand forum de cardiologie.
Concernant les raisins, c'est la première étude contrôlée scientifiquement confortant l'effet d'une consommation quotidienne de ces fruits pour abaisser la tension artérielle chez des sujets pré-hypertendus.
Elle a porté sur 46 hommes et femmes dont la moitié a consommé des raisins trois fois par jour et le groupe témoin des biscuits et autres collations ne contenant aucun fruit ou légume.
Pour le soja, les chercheurs ont analysé les données d'une étude commencée en 1985 pour analyser le risque de maladies coronariennes chez les jeunes adultes américains.
Cette recherche financée par l'Institut national de la santé (NIH) porte sur 5.115 Américains blancs et noirs âgés de 18 à 30 ans suivis et examinés à différentes intervalles.
L'étude présentée dimanche se concentre sur les effets des isoflavones, dont le soja contient de fortes teneurs, pour abaisser la tension artérielle.
Les isoflavones sont des substances proches des oestrogènes humains, l'hormone féminine et contribuent à la production d'oxyde nitrique connue pour dilater les vaisseaux sanguins et réduire la tension artérielle.
Les personnes dites pré-hypertendues ont une pression artérielle systolique située entre 120 et 139 mm/Hg et diastolique de 80 à 89 mmHg.
Près d'un Américain adulte sur trois correspond à cette définition selon les Centres fédéraux de contrôle et de prévention des maladies (CDC).
"Notre étude montre que si vous avez le choix entre manger des raisins ou des biscuits au chocolat, il vaut mieux choisir les raisins, tout au moins pour faire baisser sa tension artérielle", a souligné le Dr Harold Bays, directeur du Centre de recherche de Louiseville (Kentucky) sur l'athérosclérose et le métabolisme, le principal auteur.
Les résultats montrent en effet que les sujets ayant consommé des raisins ont enregistré une nette baisse de leur pression systolique à la quatrième, huitième et douzième semaine (de -4,8% à -7,2% ou de moins 6 à moins 10,2 mmHg).
Le Dr Bays n'a pas identifié comment les raisins agissent sur la tension artérielle, soulignant que ces fruits sont très riches en potassium et antioxydants comme les polyphénols.
"Les raisins sont pleins de potassium connu pour faire baisser la tension artérielle", a dit ce médecin dont la recherche a été financée par une organisation encourageant la consommation de ces fruits, subventionnée par des producteurs californiens.
Il a souligné qu'il fallait mener des essais cliniques plus étendus pour confirmer ces résultats tout en se disant "très emballé" pour appliquer des méthodes scientifiques pour évaluer les propriétés curatives et préventives de produits naturels.
Dans le groupe d'étude sur les isoflavones, ceux qui ont consommé le plus de cette substance quotidiennement (plus de 2,5 milligrammes) avaient une tension artérielle systolique nettement plus basse (- 5,5 mmHG en moyenne) que les sujets ayant absorbé moins de 0,33 mg.
Il suffit de boire un verre de lait de soja qui contient 22 mg d'isoflavones, précise Safiya Richardson, qui finit son doctorat de médecine à l'Université de Columbia (New York, est), le principal auteur.
Cette étude a en outre montré pour la première fois que les Afro-américains, groupe ethnique avec une forte fréquence d'hypertension ont aussi bénéficié des effets des isoflavones, souligne-t-elle.
Selon cette chercheuse, cette étude devrait faciliter des essais cliniques pour tester scientifiquement l'action des isoflavones sur la tension artérielle
Ces travaux ont fait l'objet de présentations à la 61e conférence annuelle de l'American College of Cardiology réunie à Chicago (Illinois, nord) ce week-end.
Source: http://www.rtl.be/loisirs/monbienetre/sante/735028/raisin-et-soja-vos-allies-contre-l-hypertension
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